4月18日，食品科学学院联合学校党委宣传部、党委网络工作部、后勤集团以及北碚市场监督管理局，开展西南大学第十一届玉兰文化节之“舌尖上的非遗”活动，1000余名师生“沉浸式“体验了非遗美食制作。

活动现场，兼善三绝和糖人糖画两种非遗项目的传承人讲述了非遗美食故事，展示非遗美食制作流程，并邀请学生现场参与制作，从兼善包的和面、擀皮、包馅到糖人糖画的熬糖、石板作画等，带领学生们感受“指尖匠心”的温度，品味舌尖上的非遗。同时，现场还设置了投壶、糖人故事竞猜、非遗美食大作战、食品连连看等与非遗故事和传统文化息息相关的小游戏，让参与者在味蕾与文化的碰撞中感受中华传统技艺的独特魅力。

同时，北碚区市场监管局现场讲解食品安全知识，破除食品安全谣言，并邀请学生参与“你我同查”实践活动，深入学校食堂开展食品安全专项检查，以实际行动守护师生“舌尖上的安全”。

本次活动通过制作非遗美食，普及食品安全知识，让同学们体验非遗文化，培养健康饮食习惯，进一步织密校园食品安全防护网。此后，学院将继续发扬学科优势，做好非遗传承，筑牢食品安全防线。